Association LACM

LACM

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2019  A TOUS ET TOUTES

Nos prochains rendez-vous :

Cochonnailles 2019

 4 éme rassemblement autour de notre passion" la Charcuterie Maison"

aura lieu à la salle des fêtes de Cuincy dans Les Hauts de France

Dimanche 3 Mars 2019


Réservations et renseignements 

au 06 71 42 71 24


 

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Je m'appelle Michel TROCME.


J'ai créé l'association LACM (Les Amoureux de la Charcuterie Maison) car je suis un passionné de charcuterie et je souhaitais m’améliorer et partager mes recettes.

Les membres de cette association ont pris beaucoup d’ampleur, au delà de mes espérances.
Des professionnels nous ont rejoint pour partager leur savoir, leur technique, leur passion, tel que Bernard Baudré, Jean Lesotrithaut, etc...
Nous avons pu, grâce à ces échanges, faire de belles réussites charcutières, découvrir de belles recettes, découvrir des personnes incroyables.
Nous avançons vers une société de partage, d’échange et de convivialité.
Comme nous aimons voyager et faire connaissance, nous sommes allés à la rencontre de nos membres et partager avec eux de bons moments.

L'objectif de l'association LACM est de se rencontrer au moins une fois par a
n, autour de notre passion : la charcuterie.
L’association avec le temps permet de mettre à disposition du matériel, d'établir des ateliers de charcuterie,, de partager nos  recettes, de participer aux aminations de notre commune, ..

 

 

 
 La loi sur les associations de 1901 laisse une grande liberté sur les modes de   gestion et d’organisation des associations. La composition, le mode de   nomination et le rôle des dirigeants de l’association sont laissés à la liberté des   statuts (sauf cas particuliers exceptionnels).

 Dans la majorité des cas, selon leur taille, les associations sont dotées d’un   président, d'un vice-président(s), d’un trésorier et d’un secrétaire. Les   attributions du vice-président et son rôle sont alors uniquement définis par les   statuts, complétés le cas échéant par un règlement intérieur. Traditionnellement,  le vice-président est chargé d’assister le président et de le   remplacer en cas d’empêchement. Rappelons que les pouvoirs de ce dernier   sont librement fixés par les statuts, celui ayant usuellement au minimum le   pouvoir « DE REPRESENTER L'ASSOCIATION ».

 Tout ceci afin de vous présenter le vice président de notre Association LACM,   en la personne de Jean Paul Vandersippe    Il ne fait pas parler de lui il préfere   rester dans l'ombre, cependant il est le bras droit de Michel TROCME notre   Président il l'aide dans la fabrication de la charcuterie pour toutes les sorties   organisées par l'assocaition. Il pprend les décisions importante quand Michel est absent.                                 AssociationLACM

 

 

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16 janvier 2019

Activities 2018

 

Activités 2018 

 

je vous présente les activitées de l''année 2018 , 

Comme vous pouvez le voir, notre association a été actif,

2018 a été chargé avec l'anniversaire 14/18 et le nouveau service rendu aux adhérents ( les colis et les prestations Charcutiéres pour nos adhérents)

Mais surtout tout ce que l'on fait c'est pour faire connaitre notre association, la fabrication Charcutiére maison, 

Il faut être adhérents pour profiter de nos prestations charcutiéres à LACM. c'est un service en plus qui permet de faire plus de fabrication charcutiére tout le long de l'année en dehors de nos ateliers.

Cela permet aux adhérents qui y participe de ce perfectionner hors atelier

 

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Les Cochonnailes 2018

 

3  Mars : Préparation des Cochonnailles

 

Troisième grand rassemblement des membres du groupe et des adhérents de l'association qui a connu une grande réussite et un dimanche de convivialité et de partage, 2 er concours de Rillettes.

 

4  Mars : Les Cochonnailles :10 jours de travail de forçat pour un dimanche de détente.de fête.

 

On a fait 5 Visites extérieurs chez nos partenaires

 

15 Janvier : Visite chez Danybor

 

12 Mars : Les Bouchinnades

 

24 Mars : Visite de la brasserie Estoupette

 

26 Mai : rencontre avec pepée le mat à Douai

 

29 Aout : Visite en Belgique pour Chouettes

 

 On a fait 15 Ateliers

 

25 janvier : Atelier avec Jean Paul Savelon

 

14 Février : Atelier gaufre Fourrée avec Jean Paul Savelon

 

4  Avril: Atelier av Patrick

 

14 Avril : Atelier Saucissons sec

 

24 Avril : Atelier saucisse avec Major

 

30 Avril : Atelier saucisse, merguez avec M Pouille

 

12 Mai : Atelier saucisse et merguez

 

23 Juin : ateliers saucisse merguez

 

3 Aout : atelier avec un adhérent

 

13 Aout ; Atelier avec deux adhérents

 

21 Aout : atelier avec 1 adhérent merguez

 

23 Aout : atelier avec un adhérent saucisson à ail

 

23 Octobre : atelier saucisson sec

 

31 Octobre : atelier chasseur (fabrication de terrine)

 

17 Novembre : Atelier boudin blanc

 

 On a fait 16 Prestations Charcutières pour les Adhérents :

 

En 2018 c’est un service que l’on rend à nos adhérents à leur demande  pour faire connaitre notre association, on les accompagne dans présenation de la charcuterie maison pour  leur famille,

Cela permet aux adhérents de venir ce perfectionné, en dehors des ateliers

 

18 Mars : Préparations Charcutières pour Cussignies

 

27 Mars : fabrication pour un adhérent

 

2  Avril : Déjeuner Polonais avec des Adhérents

 

4  Avril: préparation d’un buffet charcutier pour un adhérent

 

13 Avril : Colis Porc pour les Adhérents

 

5 Mai : colis Barbecue

 

25 Mai : Fêtes des Voisins : 87 pers reçus

 

24 Juin : préparation d’un buffet charcutier pour un Adhérent

 

18 Juillet : préparation d’un buffet charcutier pour un Adhérent: Ker Colas

 

12 Aout : fabrication charcutière pour un adhérent

 

15 Septembre : préparation d’un buffet charcutier pour un adhérent 

 

23 Septembre : Porte ouverte (ouvert à tous les habitants de Cuincy) : 87 pers

 

28 Octobre : fabrication charcutière pour un adhérent de cuincy

 

25 Novembre : prestation culinaire , anniversaire pour un adhérent (20 pers)

 

26 Novembre : prestation culinaire : anniversaire pour un adhérent (12 pers)

 

22 Décembre : fabrication charcutière : pour la vente sur place pour noël

 

 On a fait 8 Prestations Charcutières pour les Hôtes de la Bonbonnières

pour faire connaitre notre association et notre charcuterie maison 

 

12 Juillet : Découverte de nos produits maison au Hôtes

 

26 Juillet : Découverte de nos produits maison au Hôtes

 

8 Aout : Découverte de nos produits maison au Hôtes

 

14 Aout : Découverte de nos produits maison au Hôtes, Adhérents de LACM

 

17 Aout : Découverte de nos produits maison au Hôtes,  Adhérents de LACM

 

24 Aout : : Découverte de nos produits maison: anniversaire pour Hôtes

 

1 septembre : atelier et prestation pour Hôtes Adhérents de LACM

 

11 Novembre : Découverte de nos produits maison, Anniversaire pour des hôtes Adhérents de LACM (15 pers)

 

 On a fait 3 Prestations Charcutières pour la Commune

Une occassion de faire connaitre notre association aux Cuincynois

 

31 Janvier : prestation Charcutière de la commune

 

18.19.20 Mai : Cuincy en fêtes : prestation charcutière du poilus : 310 pers servit

 

15 décembre : Marché de Noel de Cuincy : tartiflettes sur place et à emporter (180 tartiflettes vendus)

 

 On a fait 2 prestations Charcutières pour le comité de Jumelage de Cuincy

 

9 Juin : prestation campagnard pour la signature du jumelage : l’association y participe en offrant le repas

 

11 Novembre : fabrication charcutière 

 

  On a fait 2 Prestations Charcutières pour l’association de Cuincy :

 

Une entraide entre association, faire connaitre le fait maison et notre association à leurs adhérents

 

6 Juillet : prestation culinaire au siège pour l’association du Country club de Cuincy

 

21 décembre : fabrication charcutière : association les brodeuses

 

 On a fait 3 Travaux d’amélioration de LACM

 

7   Février : Travaux au siège (eau chaude)

 

15 Février : Travaux au siège (plancher isolation)

 

25 mars : Travaux au siège (électricité)

 

 

On a effectué 4 prestations Charcutières extérieurs

 

Faire connaitre notre association, la charcuterie maison

 

10 Mars : Marché des saveurs à Quiéry la Motte

 

10 Mai : Marche de la Bière à Billy Montiny à la demande d’un adhérent qui travaille à la mairie

 

8 Juillet : Marché de Brunémont , on fabrique les saucisses , découverte du fait maison en charcuterie

 

7 Décembre : Marché de Noel de Brebiéres à la demande de la mairie qui aime notre association

Voilà le billan d'une année 2018, au service de nos adhérents avec ateliers, prestataions découvertes pour nos Hôtes, prestations pour notre commune et ses associations,

On a accompagné nos adhérents dans des prestations familiales, un plus pour apprendre hors ateliers pour LACM et les participants à ces prestations.

2019 sera une année plus calme..

 

Posté par trocmich à 17:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]