LACM
Nos prochains rendez vous:
Samedi 15 Décembre 2018 : Tartifette Géante au Marché de Noel de Cuincy
Réservations au 06 71 42 71 24
Je m'appelle Michel TROCME.
J'ai créé l'association LACM (Les Amoureux de la Charcuterie Maison) car je suis un passionné de charcuterie et je souhaitais m’améliorer et partager mes recettes.
Les membres de cette association ont pris beaucoup d’ampleur, au delà de mes espérances.
Des professionnels nous ont rejoint pour partager leur savoir, leur technique, leur passion, tel que Bernard Baudré, Jean Lesotrithaut, etc...
Nous avons pu, grâce à ces échanges, faire de belles réussites charcutières, découvrir de belles recettes, découvrir des personnes incroyables.
Comme nous aimons voyager et faire connaissance, nous sommes allés à la rencontre de nos membres et partager avec eux de bons moments.
L'objectif de l'association LACM est de se rencontrer au moins une fois par a
L’association avec le temps permet de mettre à disposition du matériel, d'établir des ateliers de charcuterie,, de partager nos recettes, de participer aux aminations de notre commune, ..
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Dans la majorité des cas, selon leur taille, les associations sont dotées d’un président, d'un vice-président(s), d’un trésorier et d’un secrétaire. Les attributions du vice-président et son rôle sont alors uniquement définis par les statuts, complétés le cas échéant par un règlement intérieur. Traditionnellement, le vice-président est chargé d’assister le président et de le remplacer en cas d’empêchement. Rappelons que les pouvoirs de ce dernier sont librement fixés par les statuts, celui ayant usuellement au minimum le pouvoir « DE REPRESENTER L'ASSOCIATION ». Tout ceci afin de vous présenter le vice président de notre Association LACM, en la personne de Jean Paul Vandersippe Il ne fait pas parler de lui il préfere rester dans l'ombre, cependant il est le bras droit de Michel TROCME notre Président il l'aide dans la fabrication de la charcuterie pour toutes les sorties organisées par l'assocaition. Il pprend les décisions importante quand Michel est absent. AssociationLACM
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Activities 2018
Activités 2018
je vous présente les activitées depuis le début d'année, ainsi que celle de 2017 pour comparer la progrèssion.
Comme vous pouvez le voir, notre association est actif,
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1. 15 Janvier : Visite chez Danybor
2. 25 janvier : Atelier avec Jean Paul Savelon
3. 31 Janvier : Repas de la Maire de Cuincy
4. 7 Février : Travaux au siège (eau chaude)
5. 14 Février : Atelier gaufre Fourrée avec Jean Paul Savelon:
6. 15 Février : Travaux au siège (plancher isolation)
7. 3 Mars : Préparation des Cochonnailles
Troiisiéme grand rassemblement des membres du groupe et des adhérents de l'association qui a connu une grande réussite et un dimanche de convivialité et de partage, 2 er concours de Rillettes.
10 jours de travail de forçat pour un dimanche de détente.
8. 4 Mars : Les Cochonnailles
9. 12 Mars : Les Bouchinnades :
10. 18 Mars : Préparations Charcutières pour Cussignies :
11. 10 Mars : Marché des saveurs à Quiéry la Motte :
12. 24 Mars : Visite de la brasserie Estoupette :
13. 25 mars : Travaux au siège (électricité)
14. 27 Mars : Repas à LACM :
15. 2 Avril : Déjeuner Polonais avec des Adhérents
16. 4 Avril: Repas à la Banque de France :
17. 4 Avril: Atelier av Patrick
18. 13 Avril : Colis Porc pour les Adhérents
19. 14 Avril : Atelier Saucissons sec :
20. 24 Avril : Atelier saucisse avec Major
21. 30 Avril : Atelier avec M Pouille :
22. 5 Mai colis Barbecue pour les Adhérents :
23. 10 Mai : Marche de la Bière à Billy Montiny :
24. 12 Mai : Atelier saucisse et merguez :
25. 18 Mai : Cuincy en Fête :
26 : 25 Mai 2018 Fête des voisins à LACM:
27 : 26 Mai Pépé le Mat :
28 : 9 Juin 2018 Jumelage:
29 : 23 Juin : ateliers saucisse merguez
30 : 24 Juin : repas pour un Adhérent
31 : 6 Juillet : Repas du Country club de Cuincy 8
32 : 8 Juillet : Marché de Brunémont
33 : 12 Juillet : repas pour des hôtes
34 : 18 Juillet : repas pour une Adhérentes : Ker Colas
35 : 26 Juillet : repas pour hôtes
36 : 3 Aout : atelier avec un adhérent
37 : 8 Aout : repas pour hôtes
38 : 12 Aout : repas pour adhérents
39 : 13 Aout ; Atelier avec deux adhérents
40 : 14 Aout : repas pour Hôtes
41 : 17 Aout : repas pour Hôtes
42 : 21 Aout : atelier avec 1 adhérent merguez
43 : 23 Aout : atelier avec un adhérent saucisson à ail
44 :24 Aout : Repas anniversaire pour Hôtes
45 : 29 Aout : Visite en Belgique pour Chouettes
46 : 1 septembre : atelier et repas pour Hôtes
47 : 15 Septembre : repas pour un adhérent : Baptême16 Septembre :
48 : Porte ouverte : On ouvre notre porte pour faire connaitre notre association, ce fut une grande réussite,
50 : 23 Octobre : atelier saucisson sec
51 : 28 Octobre repas pour un adhérent de cuincy
52 : 31 Octobre : atelier chasseur
53 : 11 Novembre : Repas pour Jumelage de Cuincy : On élabore le repas pour la fin de la chorale du jumelage
Voilà pour instant les activités de LACM pour 2018.......
Médias et manifestations locales 2017 :
- 18 FEVRIER 2017 : Atelier saucisses avec Mme MAUGER
- 24 FEVRIER 2017 : Atelier Jambon avec M Samuel Z……
- 25 FEVRIER 2017 : Atelier Jambon Blanc : Un premier atelier avec un groupe
- 28 FEVRIER 2017 : Atelier Filets mignons
- 12 /03/2017 : COCHONNAILLES 2017 : Deuxième grand rassemblement des membres du groupe et des adhérents de l'association qui a connu une grande réussite et un dimanche de convivialité et de partage, 1er concours de Rillettes.10 jours de travail de forçat pour un dimanche de détente.
- 23 AVRIL 2017 : Weekend dans la Meuse : Invitation de Yannick Rousseaux dans la Meuse pour fabriquer de la charcuterie. Le journal régional, l’EST REPUBLICAIN, y a consacré un bel article.
- 06 MAI 2017 : Kermesse de l’association de Cuincy : On a tenu un stand de jeux pour les enfants et cuisiné un poulet basque pour 25 personnes.
- 08 JUIN 2017 : Braderie des commerçants de Cuincy : On a fait un barbecue et vendu de la charcuterie.
- 9. 10 JUIIN 2017 : Atelier Pâté
- 10. 30 JUIN : Tournage de la télé allemande
- 11. 1 JUILLET 2017 : Atelier Saucisses
- 3 JUILLET 2017 : FETE DU COCHON : Sur une invitation du Maire de Brunémont ,l'association a été présente. Michel a pu présenter ses produits maison et ainsifaire connaître l'Association aux visiteurs présents ; un grand moment avec beaucoup de monde. On a fourni les saucisses et merguez.
- 17 SEPTEMBRE 2017 : PORTE OUVERTE :Afin de faire connaître l'association, un Dimanche PORTES OUVERTES a été créé par Michel et quelques bénévoles. Pendant ce weekend mémorable, au vu du public présent, le Maire de CUINCY était des nôtres. On a eu droit à un bel article dans LA VOIX DU NORD . On a eu le plaisir d’avoir un passionné belge de chouettes.
- 30 Septembre 2017 : Journée du développement durable :
- 15. 6 OCTOBRE: Ateliers Pâtés aux endives.
- 16. 14 OCTOBRE 2017 : Atelier Saucissons Secs.
- 16 OCTOBRE 2017 : Atelier et repas Association culturel de FERIN : Un magicien était venu animer l’après midi.
- 18. 04 NOVEMBRE 2017 : Atelier Boudin Blanc.
- 19. 09 Novembre 2017 : repas pour le comité de jumelage de Cuincy
- 20. 03 DECEMBRE : Marché de Noel de Férin :
- 16 Décembre : Marché de Noël de Cuincy : On va réalisé une tartiflette Géante.
