LACM
CONCOURS DU CRI DU COCHON - Pour tout savoir cliquez ICI
14 AVRIL 2018 Atelier Saucisson Sec
Pensez à téléphonnez pour réserver vos places
contactez Michel au 06.71.42.71.24
Je m'appelle Michel TROCME.
J'ai créé l'association LACM (Les Amoureux de la Charcuterie Maison) car je suis un passionné de charcuterie et je souhaitais m’améliorer et partager mes recettes.
Les membres de cette association ont pris beaucoup d’ampleur, au delà de mes espérances.
Des professionnels nous ont rejoint pour partager leur savoir, leur technique, leur passion, tel que Bernard Baudré, Jean Lesotrithaut, etc...
Nous avons pu, grâce à ces échanges, faire de belles réussites charcutières, découvrir de belles recettes, découvrir des personnes incroyables.
Comme nous aimons voyager et faire connaissance, nous sommes allés à la rencontre de nos membres et partager avec eux de bons moments.
L'objectif de l'association LACM est de se rencontrer au moins une fois par a
L’association avec le temps permet de mettre à disposition du matériel, d'établir des ateliers de charcuterie,, de partager nos recettes, de participer aux aminations de notre commune, ..
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Dans la majorité des cas, selon leur taille, les associations sont dotées d’un président, d'un vice-président(s), d’un trésorier et d’un secrétaire. Les attributions du vice-président et son rôle sont alors uniquement définis par les statuts, complétés le cas échéant par un règlement intérieur. Traditionnellement, le vice-président est chargé d’assister le président et de le remplacer en cas d’empêchement. Rappelons que les pouvoirs de ce dernier sont librement fixés par les statuts, celui ayant usuellement au minimum le pouvoir « DE REPRESENTER L'ASSOCIATION ». Tout ceci afin de vous présenter le vice président de notre Association LACM, en la personne de Jean Paul Vandersippe Il ne fait pas parler de lui il préfere rester dans l'ombre, cependant il est le bras droit de Michel TROCME notre Président il l'aide dans la fabrication de la charcuterie pour toutes les sorties organisées par l'assocaition. Il pprend les décisions importante quand Michel est absent. AssociationLACM
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Activities 2018
Activités 2018
je vous présente les activitées depuis le début d'année, ainsi que celle de 2017pour comparer la progrèssion.
Comme vous pouvez le voir, notre association est actif, la prochaine activité sera les colis barbecue et un atelier saucisse et mergues, la date reste à présicer.
- 15 Janvier : Visite chez Danybor
- 25 janvier : Atelier avec Jean Paul Savelon
- 31 Janvier : Repas de la Maire de Cuincy
- 7 Février : Travaux au siège (eau chaude)
- 14 Février : Atelier gaufre Fourrée avec Jean Paul Savelon
- 15 Février : Travaux au siège (plancher isolation)
- 3 Mars : Préparation des Cochonnailles
- 4 Mars : Les Cochonnailles
- 12 Mars : Les Bouchinnades
- 18 Mars : Préparations Charcutières pour Cussignies
- 10 Mars : Marché des saveurs à Quiéry la Motte
- 25 mars : Travaux au siège (électricité)
- 27 Mars : Repas à LACM
- 2 Avril : Déjeuner Polonais avec des Adhérents
- 13 Avril : Colis Porc pour les Adhérents
- 14 Avril : Atelier Saucissons sec
- 4 Mais : Repas à la Banque de France
- 10 Mai : Marche de la Bière à Billy Montiny
Médias et manifestations locales 2017 :
- 18 FEVRIER 2017 : Atelier saucisses avec Mme MAUGER
- 24 FEVRIER 2017 : Atelier Jambon avec M Samuel Z……
- 25 FEVRIER 2017 : Atelier Jambon Blanc : Un premier atelier avec un groupe
- 28 FEVRIER 2017 : Atelier Filets mignons
- 12 /03/2017 : COCHONNAILLES 2017 : Deuxième grand rassemblement des membres du groupe et des adhérents de l'association qui a connu une grande réussite et un dimanche de convivialité et de partage, 1er concours de Rillettes.10 jours de travail de forçat pour un dimanche de détente.
- 23 AVRIL 2017 : Weekend dans la Meuse : Invitation de Yannick Rousseaux dans la Meuse pour fabriquer de la charcuterie. Le journal régional, l’EST REPUBLICAIN, y a consacré un bel article.
- 06 MAI 2017 : Kermesse de l’association de Cuincy : On a tenu un stand de jeux pour les enfants et cuisiné un poulet basque pour 25 personnes.
- 08 JUIN 2017 : Braderie des commerçants de Cuincy : On a fait un barbecue et vendu de la charcuterie.
- 9. 10 JUIIN 2017 : Atelier Pâté
- 10. 30 JUIN : Tournage de la télé allemande
- 11. 1 JUILLET 2017 : Atelier Saucisses
- 3 JUILLET 2017 : FETE DU COCHON : Sur une invitation du Maire de Brunémont ,l'association a été présente. Michel a pu présenter ses produits maison et ainsifaire connaître l'Association aux visiteurs présents ; un grand moment avec beaucoup de monde. On a fourni les saucisses et merguez.
- 17 SEPTEMBRE 2017 : PORTE OUVERTE :Afin de faire connaître l'association, un Dimanche PORTES OUVERTES a été créé par Michel et quelques bénévoles. Pendant ce weekend mémorable, au vu du public présent, le Maire de CUINCY était des nôtres. On a eu droit à un bel article dans LA VOIX DU NORD . On a eu le plaisir d’avoir un passionné belge de chouettes.
- 30 Septembre 2017 : Journée du développement durable :
- 15. 6 OCTOBRE: Ateliers Pâtés aux endives.
- 16. 14 OCTOBRE 2017 : Atelier Saucissons Secs.
- 16 OCTOBRE 2017 : Atelier et repas Association culturel de FERIN : Un magicien était venu animer l’après midi.
- 18. 04 NOVEMBRE 2017 : Atelier Boudin Blanc.
- 19. 09 Novembre 2017 : repas pour le comité de jumelage de Cuincy
- 20. 03 DECEMBRE : Marché de Noel de Férin :
- 16 Décembre : Marché de Noël de Cuincy : On va réalisé une tartiflette Géante.
