. 150 g de roquefort 
. 50 g de beurre
. 25 cl de crème liquide 
. 1 pincée de sel 

- Dans une casserole,  faire fondre à feu doux le beurre. 
- Ajouter le roquefort coupé en petits dés. 
- Mélanger bien.
- Lorsqu'il est presque fondu, ajouter doucement la crème sans cesser de remuer. 
- Porter à ébullition tout en remuant.

Servir chaud.

source: cuisine a la francaise.com