08 mars 2019

LACM

Assemblée génerale le 30 Novembre 2019 Cochonnailles 2020 Bloqué à 150 Pers pensez à réserver. Nos prochains rendez-vous : Sera à Billy Montiny Fête de biére avec Mister Porky 30 Mai 2019 On reprendra les ateliers en avril , voir sur le planning 2019 Réservations et renseignements  au 06 71 42 71 24     Je m'appelle Michel TROCME. J'ai créé l'association LACM (Les Amoureux de la Charcuterie Maison) car je suis un passionné de charcuterie et je souhaitais m’améliorer et partager mes recettes. Les... [Lire la suite]
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11 mars 2019

Salade d’andouille

  Salade d’andouille d’Aire-sur-la-Lys aux perles du Nord et son sorbet de betterave rouge Ingrédients Pour 4 personnes • 1 andouille fumée • 1 échalote • 4 pommes de terre (type charlotte) • Sorbet betterave • 2 endives • Eléments de décor : fleurs • 1 pomme granny • Vinaigrette • Ciboulette (PM : à votre convenance) • Sel poivre Préparation • Faites cuire les pommes de terre à l’anglaise (à la vapeur). Confectionnez la salade d’endives : émincez les endives, la pomme granny en petite brunoise (petits morceaux) et ciselez... [Lire la suite]
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11 mars 2019

Pot-au-feu d’andouille d’Aire-sur-la-Lys

Pot-au-feu d’andouille d’Aire-sur-la-Lys Ingrédients Pour 4 personnes Bouillon Sauce • 1 andouille crue • ¼ de litre de bouillon • 4 carottes • ½ l de crème • ½ céleri boule • moutarde à l’ancienne • 1 poireau • sel, poivre • 8 rattes (moyennes) du Touquet • 2 navets • 1 bouquet garni • 1 oignon clouté Préparation • Mettez l’andouille dans une marmite, couvrez d’eau, et portez à frémissement. Écumez et laissez cuire avec l’oignon et le bouquet garni , environ 45 minutes, sans bouillon, pour éviter que l’andouille... [Lire la suite]
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08 mars 2019

Planning 2019

 Voilà le planning avec nos disponibilités, à vous de nous conctater pour organiser un atelier. un atelier est organiser le mardi 12 Mars à 9 H : fabrication de la Metka       Mars 2019   Lun. Mar. Mer. Jeu. Ven. Sam. Dim.         1   2   3   Les Cochonnailles   4   5   6   7   8   9   ... [Lire la suite]
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05 mars 2019

Le Parrain de Mister Porky

Je vous présente le Parrain de Mister Porky   Il sont une fammille de mascotte, je vous invite à vous promener sur leur page facebook https://www.facebook.com/mascottes.lesmamaslolcuincynoises  
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05 mars 2019

La marraine

Je vous présente la marraine de Mister Porky.   Elle fabrique de trés beau Bijoux, je vous invite à vous promener sur sa page Facebook.  
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04 mars 2019

Mister porky

Notre géant bien entouré lors de nos Cochonnailles 2019
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04 mars 2019

Le Baptême de Mister Porky

Ce dimanche 3 Mars 2019 on a baptisé notre Géant.  
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04 mars 2019

Nos Buffets 2019

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04 mars 2019

Cochonnailles 2019

Voilà quelques photos de notre rassemblement annuel.
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