janvier 2021

                 Boudin noir à la viande De   Jean Lesotrithaut   Documentation les amoureux de la charcuterie maison   Puisque j'ai vu des amateurs de boudin noir... Voilà la façon de faire Alors j’ai pris comme bea ba le boudin a la viande, qui n’est absolument pas la recette de base, mais comme j’en ai fait des photos je pourrai illustrer cet article,  vous trouverez les recettes par dizaines dans les albums recettes   La recette du Charcutier... [Lire la suite]

Liste de nos Adhérents 2020   2020 sera une année difficile pour l’association, pas de prestations charcutières après nos cochonnailles qui a ut lieu de justesse après le confinement. Elle fut une belle réussite. On compte en 2020, 25 adhérents donc 10 sur Cuincy, 15 adhérents des Hauts de France autour de Cuincy. Merci à tous de nous soutenir. On est moitiés moins qu’en 2019 cela se comprend avec le covid qui a bousculé nos habitudes, On arrive à maintenir les frais de fonctionnements (la location du garage, l’assurance,... [Lire la suite]

                   Association Les Amoureux De La Charcuterie Maison   Cuincy, le 26/01/2021   N/Réf : N° 1 OBJET : Courrier d’information et vœux   Monsieur, Madame Nous avons pu réussir notre fête annuelle, Cochonnaille 2020 qui à réunit 240 personnes. Elle a été la dernière fête de l’année. Une semaine après, face à la pandémie (covid-19) que nous vivons depuis plusieurs mois,  on a été confiné, qui a marqué la fin de nos... [Lire la suite]