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Association LACM
3 décembre 2018

BOUDINS BLANC AUX CEPES ET CHANTERELLES

BOUDINS BLANC AUX CEPES ET CHANTERELLES
BOUDINS BLANCS AUX CEPES ET CHANTERELLES. Il vous faut: 250 gr de poitrine fraîche pas trop maigre 325 rouelle de porc 325 gr de veau250 gr de mie de pain (j'ai utilisé du pain de mie)30 cl de lait30 cl de crème fraîche300 gr d'oignon et échalote revenu...
Posté par natyLACM à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charcuterie,  boudins blanc,  boudin

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3 décembre 2018

BOUDIN BLANC de Sabine Stanek

BOUDIN BLANC de Sabine Stanek
Boudin Blanc de Sabine Stanek • 300 gr de maigre de porc blanc, • 300 gr de blanc de volaille, • 300 gr de chair de veau, • 300 gr de gras de porc, • 400 gr de mie de pain, • 80 gr d'échalotes, • 400 gr d'œufs, • 600 gr de lait entier, • 500 gr de crème...
Posté par natyLACM à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charcuterie,  boudins blanc,  boudin

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3 décembre 2018

BOUDIN BLANC DE LIEGE

BOUDIN BLANC DE LIEGE
Boudin blanc de Liège de Luigi Auricchio Ingrédients: 1 oignon 350 gr de viande de porc maigre, 150 gr de lard gras et fraissel,poivre,thym,marjolaine,macis,persil,1 œuf,100 gr de biscottes ou de pain trempé dans du lait.Pour le bouillon de cuisson:1...
Posté par natyLACM à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charcuterie,  boudins blanc,  boudin

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3 décembre 2018

BOUDIN BLANC de didier

BOUDIN BLANC de didier
BOUDIN BLANC MAISON de Didier « faire sa charcuterie sois même « • 250 gr de poitrine fraîche pas trop maigre • 350 rouelles de porc .350 veau ( flanchet ) • 250 gr de mie de pain • 30 cl de lait• 30 cl de crème fraiche• 300 gr d'oignon et échalote revenu...
Posté par natyLACM à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charcuterie,  boudins blanc,  boudin

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8 décembre 2017

boudins blanc de Bernard BAUDRE

boudins blanc de Bernard BAUDRE
Posté par natyLACM à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charcuterie,  cochon,  boudins blanc,  médaillé d'or,  primé,  professionnel

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  • L'Association LACM a pour but le partage d'astuce de cuisine et l'amour de la charcuterie maison - apprendre et réaliser soi-meme votre propre charcuterie avec un materiel simple. Ce blog est le prolongement de notre Groupe sur facebook
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