21 janvier 2018
Faluche (pain blanc du Nord)
Faluche (pain blanc du Nord)
La faluche, spécialité du nord de la France (ma région) est un pain blanc car peu cuit et plutôt légèrement allongé (un peu comme un béret) que rond et légèrement fariné sur le dessus. La faluche a une mie dense et moelleuse et se consomme au petit déjeuner, au goûter mais également en sandwich à l'instar d'un pan bagnat ou panini.
Ingrédients :
- 500 g de farine - 15 cl d’eau - 15 cl de lait - 10 g de levure de... [Lire la suite]
