
Terrine de foies de volaille à la bière et au pain d'épice
Cette recette doit être réalisée 4h avant dégustation.
Ingrédients pour une petite terrine:
1 échalote,
10 +100 g de beurre,
300 g de foies de volaille,
20 cL de bière,
1 tranche de pain d'épice,
1/2 jus de citron, sel, poivre.
Préparation:
Mettre le beurre (100 g) à température ambiante pour qu'il ramollisse.
Emincez l'échalote et faites la revenir quelques minutes avec 10 g de...
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