la viande

Faire sa charcuterie soi-même avec amour Avant de revenir aux morceaux de porc je vais passer ici en revue quelques informations qui me semblent importantes à connaitre. Alors en premier L’hygiène Alors je vais répéter … lavage des mains, curage des ongles, ongles courts si possible, pas de montre ni de bague qui sont des nids a microbes si vous désirez avoir une charcuterie sans risque, (utilisation des gants latex … ? oui, si ils sont stocké à l’abris des contaminations possibles… sinon on se lave les mains avec les gants…... [Lire la suite]