750 grammes
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Association LACM

4 décembre 2018

Charcuterie maison

Charcuterie maison
Voilà pour le marché de Noel Rilettes avec dés de jambon Fromage de tête Terrine de campagne terrine de foie de volailles
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3 décembre 2018

BOUDINS BLANC AUX CEPES ET CHANTERELLES

BOUDINS BLANC AUX CEPES ET CHANTERELLES
BOUDINS BLANCS AUX CEPES ET CHANTERELLES. Il vous faut: 250 gr de poitrine fraîche pas trop maigre 325 rouelle de porc 325 gr de veau250 gr de mie de pain (j'ai utilisé du pain de mie)30 cl de lait30 cl de crème fraîche300 gr d'oignon et échalote revenu...
3 décembre 2018

BOUDIN BLANC de Sabine Stanek

BOUDIN BLANC de Sabine Stanek
Boudin Blanc de Sabine Stanek • 300 gr de maigre de porc blanc, • 300 gr de blanc de volaille, • 300 gr de chair de veau, • 300 gr de gras de porc, • 400 gr de mie de pain, • 80 gr d'échalotes, • 400 gr d'œufs, • 600 gr de lait entier, • 500 gr de crème...
3 décembre 2018

BOUDIN BLANC DE LIEGE

BOUDIN BLANC DE LIEGE
Boudin blanc de Liège de Luigi Auricchio Ingrédients: 1 oignon 350 gr de viande de porc maigre, 150 gr de lard gras et fraissel,poivre,thym,marjolaine,macis,persil,1 œuf,100 gr de biscottes ou de pain trempé dans du lait.Pour le bouillon de cuisson:1...
3 décembre 2018

BOUDIN BLANC de didier

BOUDIN BLANC de didier
BOUDIN BLANC MAISON de Didier « faire sa charcuterie sois même « • 250 gr de poitrine fraîche pas trop maigre • 350 rouelles de porc .350 veau ( flanchet ) • 250 gr de mie de pain • 30 cl de lait• 30 cl de crème fraiche• 300 gr d'oignon et échalote revenu...
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30 novembre 2018

MARCHE DE NOEL DE BREBIERES le 8 et 9 DECEMBRE 2018

MARCHE DE NOEL DE BREBIERES le 8 et 9 DECEMBRE 2018
l'Association LACM etait au marché de Noel de Brebiéres ... Pour vous donner envie de venir nous voir ........... On a fait honneur à notre association avec un beau stand.................... Une équipe de choc ... On a passez un bon moment.................
30 novembre 2018

Préparation de charcuterie pour le Marché de noel 2018 de CUINCY

Préparation de charcuterie pour le Marché de noel 2018 de CUINCY
Fabrication charcutieres pour Le Marché de NOEL 2018 de CUINCY Voilà on continue nos préparations: terrine de campagne, terrine de foies de volailles, fromage de tête, rillettes avec dés de jambon....et une petite bière pour la soif....
28 novembre 2018

Charcuterie pour le marché de Noel

Charcuterie pour le marché de Noel
Marché de Noel de Cuincy 15 Décembre 2018 Pour le marché de Noel de Cuncy l'association vendra : Boudin Blanc Boudin polonais Mortadelle à l'ancienne Jambon blanc saucisson à l'ail andouille à l'ancienne fromage de tête Rillettes Pâté de campagne Pâté...
28 novembre 2018

MARCHE DE NOEL A CUINCY 15/12/2018

MARCHE DE NOEL A CUINCY 15/12/2018
MARCHE DE NOEL A CUINCY LE SAMEDI 15 DECEMBRE 2018 Il a fait très froid, mais on l'a fait ..... merci à tout les bénévols pour leur aide très précieuse beaucoup de monde, le temps n'etait pas avec nous, mais ca n'était pas le plus important, on a fait...
25 novembre 2018

24 novembre 2018

24 novembre 2018
CE SAMEDI 24 NOVEMBRE 2018 UNE SOIREE CHOUCROUTE faite maison pour un Adhérent Un adherent nous a demandé de faire une choucroute, pour faire connaitre notre association à leur amis, a l'occasion d'un anniversaire, l'association a répondue presente, et...
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Association LACM
  • L'Association LACM a pour but le partage d'astuce de cuisine et l'amour de la charcuterie maison - apprendre et réaliser soi-meme votre propre charcuterie avec un materiel simple. Ce blog est le prolongement de notre Groupe sur facebook
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