Association LACM

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30 avril 2018

12 Avril atelier av Patrick

atelier Saucisse Merguez av Patrick Un bon moment avec patrick pour élaborer des saucisses et merguez

Posté par trocmich à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, porc, association, atelier, siege

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30 avril 2018

Colis porc pour nos adhérents

Colis porc pour nos adhérents Pour nos adhérents, on leur a proposé d'élaborer un colis porc. Car tout le monde n'a pas forcément le temps, on l'a élaboré avec un porc des hauts de France fermier. J'ai plaisir à vous faire partager ces moments en pho...

Posté par trocmich à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, porc

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30 avril 2018

24 Avril Atelier av Major

Avec Le Magicien Major, un atelier Saucisse et Merguez J'ai passé une bonne matinée avec notre magicien, pour élaborer des saucisses et merguez, j'ai plaisr à vous partager notre moment.

Posté par trocmich à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, association, saucisse, merguez, atelier, siege

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30 avril 2018

Atelier saucisse et Merguez avec L'Adhérent 70

Atelier saucisse et Merguez avec L'Adhérent 70 Ce matin notre Adhérent N° 70 est venu avec sa viande profiter de notre labo pour faire ses saucisses et Merguez. L'Association a pour but aussi la mise en place d’ateliers de fabrications ouverts à tous,...

Posté par trocmich à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2018

Saucisse la Brunette

Saucisse à la Pefortf brune Hier pour mes Hôtes j'ai fais un barbecue, pour cela je vouslais faire d'autre gout, on a donc fabriquer la brunoise et la dijonniasse. Tous ce sont régaler avec ces nouvelles saucisses. à la fin de seamine je vias essayer...

Posté par trocmich à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: préparation, saucisse, bière, poitrine de porc

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20 avril 2018

LE REPAS DU POILU

Cuincy en fête, 21 Mai 2018 Avec : Jean Paul Vandersippe Michel Serge Trocme Odette Doco Anna Ldr Deux Jeunes qui sont là à toute nos activities. Michel et Carole peut être Papy André Muriel Munaretto et son mari Jean Yves et toute sa famille 273 personnes...

Posté par natyLACM à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, association, repas, cuincy en fete, fete, le repas du poilu

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16 avril 2018

Saucisson sec de l’Ateliers LACM

Saucisson sec de l’Ateliers LACM Elément de fabrication Maigre de porc 70 % Gras dur 30 % AU KG DE Mêlée 15 g de sel fin 10 g de sel nitrité 5 g de sucre 3 g poivre noir moulu 3 g de poivre en grain 15 ml de vin rouge ou porto Haché la viande très froid...

Posté par trocmich à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, saucisson sec, gras de porc

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16 avril 2018

Les Adhérents Actifs de 2018

Les Adhérents Actifs de 2018 Voilà j’ai fais la liste de nos adhérents depuis la création de notre association, Les Actifs sont ceux qui sont à jour de leur cotisations. J’espère que tout les autres continueront à nous suivre, en prenant leur Adhésions...

Posté par trocmich à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 avril 2018

Patacons au jambon

Patacons au jambon de la Cocotte Réhabilitons la cloche à patacons, avec cette recette typique du Nord, simple, économique et horriblement fondante. Du temps où les mines étaient légion dans la région, les patacons, tout le monde connaissait. Imaginez,...

Posté par trocmich à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, oignons, pommes

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14 avril 2018

ATELIER SAUCISSON SEC

ATELIER SAUCISSON SEC Avec deux nouveaux adhérents, notre atelier a été un bon moment de convialité, de partage. On à leur à fait découvrir notre association, le pourquoi et le comment. L'atelier s'est terminé par un apréro avec dégustation de nos fabrications...

Posté par natyLACM à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, saucisson sec, atelier, cours

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