26 février 2019

Saucisson à ail

Saucisson à ail , saucissons aux jambons, petite saucisse séche pour apéro en photos   on vous fait suivre la préparation de nos cochonnailles en photos
Posté par trocmich à 18:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

26 février 2019

Roulade à l'ancienne

Roulade aux herbes et aux jambons pour notre buffet   Vous trouverais la rectte dans les fichiers
Posté par trocmich à 18:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
25 février 2019

PÂTE PIMENTE AUX TOMATE POIVRONS

PÂTE PIMENTE à LA TOMATE ET POIVRONS vous trouvrais la recette dans le dossier pâté et térrine
Posté par trocmich à 19:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
25 février 2019

jambon à l'os

Jambon à os   Voilà la préparation en photo de notre jambon à os pour le buffet des cochonnailles, vous trouverais dans les bea ba la préparation du jambon    
Posté par trocmich à 19:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
25 février 2019

la porcetta

La Porcetta pour nos Cochonnailles   Lors de la découpe, on a laissé la poitrine rattaché au roti , qui va enroulé. Elle sera au herbes de provence et poivre sauvage Elle sera cuit à 80° dans de eau pour à coeur 68°        
Posté par trocmich à 19:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
25 février 2019

Parution au Journal officilel

Posté par trocmich à 08:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]

24 février 2019

SAUCISSON A L'AIL PAR DAVID HAMMER

Posté par natyLACM à 09:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 février 2019

LACM au journal officiel

Posté par trocmich à 14:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
21 février 2019

BOUDINS NOIR par Olivier BARVI

Posté par natyLACM à 22:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
21 février 2019

PATE BRETON A MA FACON par Olivier Barvi

                                                                                     
Posté par natyLACM à 22:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,