20 juin 2019
LACM à Billy Montigny

20 juin 2019
Repas de Cuincy en Fête

20 juin 2019
Défilé de Cuincy en fête

20 juin 2019
ATELIER CHORIZO

02 juin 2019
Cuincy en fête

24 mai 2019
Fête de la Bière 30 Mai 2019 à Billy Montigny

07 mai 2019
PAPY ANDRE

03 mai 2019
Salon de la Bière

11 avril 2019
SEL NITRITE - SALPETRE
SEL NITRITE – SALPÊTRE en charcuterie
Certaines informations sur les généralités de la charcuterie maison ,ne sont pas faciles à expliquer pour une novice comme moi, alors je vais à la pèche aux informations sur le net, véritable mine d'or de renseignements et de précisions.
Un peu d'histoire : Le salpêtre (du latin médiéval salpetrae, littéralement : sel de pierre )ou nitrate de potassium (formule chimique : KNO3), et ses dérivés comme le nitrite de sodium (NaNO2) sont utilisés dans la charcuterie depuis... [Lire la suite]
07 avril 2019
PATE DE PAQUES BERRICHON de pascal Le Squale
