26 mars 2019
Atelier avec un journaliste

20 mars 2019
Le nitrite dans les produits de salaison

11 mars 2019
Salade d’andouille
Salade d’andouille d’Aire-sur-la-Lys aux perles du Nord et son sorbet de betterave rouge
Ingrédients
Pour 4 personnes
• 1 andouille fumée
• 1 échalote
• 4 pommes de terre (type charlotte)
• Sorbet betterave
• 2 endives
• Eléments de décor : fleurs
• 1 pomme granny
• Vinaigrette
• Ciboulette (PM : à votre convenance)
• Sel poivre
Préparation
• Faites cuire les pommes de terre à l’anglaise (à la vapeur). Confectionnez la salade d’endives : émincez les endives, la pomme granny en petite brunoise (petits... [Lire la suite]
11 mars 2019
Pot-au-feu d’andouille d’Aire-sur-la-Lys

08 mars 2019
Planning 2019
Voici les plannings 2019 avec nos disponibilités, à vous de nous conctater pour organiser un atelier au:
06.71.42.71.24
Mars 2019
Lun.
Mar.
Mer.
Jeu.
Ven.
Sam.
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Les Cochonnailles
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05 mars 2019
Le Parrain de Mister Porky

05 mars 2019
La marraine
