08 janvier 2019
Prestations pour notre commune

03 janvier 2019
porc laqué croustillant à la vietnamienne
recette du porc laqué croustillant à la vietnamienne (thịt heo quay) : du site : misstamkitchenette.com
Pour 4 personnes – Préparation la veille : 30 minutes –
Cuisson : environ 1 heure
Ingrédients :
1 kg de poitrine de porc (épaisse et pas trop grasse) en 1 ou 2 morceaux rectangulaires avec sa couenne ( ! )
Marinade de la viande :
1 cuillère à soupe de sel fin
1/2 cuillère à soupe de cinq-épices
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sauce de soja clair
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03 janvier 2019
Nos valeurs, nos projets
La Création de LACM
• L’idée de créer une Association a mûrie au fil du temps sur notre groupe Facebook.
De plus en plus de membres et passionnés de charcuterie « maison » du groupe nous réclamaient un endroit où se rassembler.
C’est ainsi que Michel TROCME, créateur du groupe Facebook, a répondu à cette idée en créant l’association LACM (Les Amoureux de la Charcuterie Maison). Les débuts n’ont pas été simples, pris au piège entre les documents à fournir, les autorisations à attendre, les questions des membres et... [Lire la suite]
21 décembre 2018
SAUCISSON SEC DE SANGLIER de Nathalie KUCOR

14 décembre 2018
FOIE GRAS DE Pascal Le Squale

10 décembre 2018
TABLIER LACM

04 décembre 2018
Charcuterie maison

03 décembre 2018
BOUDINS BLANC AUX CEPES ET CHANTERELLES

03 décembre 2018
BOUDIN BLANC de Sabine Stanek

03 décembre 2018
BOUDIN BLANC DE LIEGE
