14 janvier 2018
Saucisses de sanglier au vin rouge maison
Saucisses de sanglier au vin rouge maison
Ingrédients:
750 g viande hachée de sanglier
250 g porc haché mi-maigre ( poitrine )
125 ml vin rouge
2 gousses d'ail écrasées
2 g de grains de poivre rose écrasés
2 g poivre noir moulu
16 g sel de mer
1 c. à soupe romarin frais haché (facultatif)
Préparation:
Bien mélanger avec les mains tous les
ingrédients
Laisser macérer couvert au réfrigérateur environ 12 heures, ou toute la nuit.
Le lendemain,... [Lire la suite]
