vocabulaire

Bien souvent quand on pose des questions aux professionnels des metiers de bouche, comme les boulanger, les boucher, les charcutiers, ils ne sont pas avares de conseils, mais  ils parlent dans leur jargon de pro, et là on est un peu perdu, et surtout on ose pas demander se que veut dire "chemiser - etuver - échauder, etc......." alors je ne vais pas vous embeter avec mon bla bla bla, et je vous livre  une liste de vocabulaire des metiers de bouche tout confondus, qui peuvent considérablement vous aider, à mieux comprendre... [Lire la suite]