17 février 2018

PRUNES A L'AIGRE DOUX

Une recette familiale d’Alsace qui propose une intéressante utilisation de la quetsche, prune reine de la région. Ce condiment déliceux se mange avec toutes sorte de viandes chaudes ou froides. Ingrédients Pour 6 bocaux environ :. 4 kg de quetsches. 2 kg de sucre. 1 l de vinaigre de vin. ½ l d'eau. 4 clous de girofle. 1 bâton de cannelle Préparation 4 jours avant :- Laver les prunes, les piquer une fois à la fourchette et les mettre dansune bassine.- Faire bouillir le vinaigre et  l'eau dans une... [Lire la suite]
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11 février 2018

Flammenkueche Alsacienne par Jean-Claude CANIVEZ

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05 janvier 2018

Quiches Alsaciennes

Posté par trocmich à 07:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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