15 janvier 2018

Dimanche, «Les Amoureux de la charcuterie» régalent à domicile

CUINCY Dimanche, «Les Amoureux de la charcuterie» régalent à domicile Tout est bon dans le cochon. C’est bien ce que pense Michel Trocmé qui, à force d’heures de travail, a transformé une dépendance de la maison en laboratoire de charcuterie. Par La Voix du Nord | Publié le 15/09/2017      Michel Trocmé a transformé le garage de la maison en laboratoire où il confectionne pâtés, jambon blanc... À table ! Dimanche, de 11 h à 18 h, au 384, rue... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

8 Juillet 2016 la voix du Nord

                                 Article dans La Voix du Nord                                    PUBLIÉ LE 08/08/2016 dans la voix du Nord douai par Bertrand Bussière    Les amoureux de la charcuterie se donnent rendez-vous à Cuincy Ces jours-ci, dans son laboratoire de charcutier amateur mais néanmoins à cheval sur la qualité, Michel Trocmé met... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

8 mai 2017 L'EST REPUBLICAIN

CHARCUTIER D'UN JOUR, CHARCUTIER ....... Michel aidé de Jean Paul, donne un cours de charcuterie Comment transformer un cochon, en boudin ou jambon, de plus en plus de monde sont demendeur de ce genre d'activités.