26 octobre 2020

Burger

    Burger       Ingrédients pour les buns 250 g de farine 8 g de levure de boulanger déshydratée 5 g de sel 12 g de sucre 100 ml d’eau tiède 38 ml de lait tiède 30 g d’œuf battu 15 g de beurre mou Pour la dorure: 1 jaune d'œuf Un peu de bicarbonate de soude Graines de sésame, de lin doré et de courges   Mettre dans le bateur tout les ingrédients , faite une pâte homogéne , couvrez de fim plastiquz et laissez à température ambiante pendant 2 h une fois que la pâte à doublé... [Lire la suite]
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01 juillet 2020

Effiloché de porc

PULLED PORK – LE PORC LE PLUS TENDRE DES USA Le pulled pork, c’est une de mes viandes préférées. Une viande effilochée, qui a un goût très riche, et surtout qui fond dans la bouche. Que ce soit en sandwich, dans une salade ou un burrito, le pulled pork est à essayer.   Recette pour 8 portions Temps de préparation : 8 heures Temps de cuisson : 6 heures minimum Temps total de la recette : 14 heures au moins   Ingrédients pour le pulled pork 1 morceau d’épaule de porc de 1,8 kg – il doit y avoir une couche de... [Lire la suite]
Posté par trocmich à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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