charcuterie - Association LACM

charcuterie

7 février 2022

LACM

Bonjour à tous, Les Chambres d'hôtes LA BOMBONNIERE sont ouvertes Nouvelles prestations de L'Association à venir... prenez soin de vous. Nos prochains rendez-vous : Salon de la Biére à Cuincy le 15 Mai à 10 heures On a repris nos ateliers, à la demande...

Posté par natyLACM à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accueil, charcuterie, présentation, cochon, partage, porc, recettes

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

7 août 2021

TARTINADE DE BOUDINS NOIR par Nathalie KUCOR

TARTINADE DE BOUDINS NOIR Donc voici la TARTINADE DE BOUDIN NOIR Stérilisée pendant 2h30 et on laisse refroidir dans le stérilisateur jusqu’au lendemain matin Étiquettes placées les bocaux sont près à être stockés Cette préparation est multiple à l’utilisation...

Posté par natyLACM à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, boudin noir, conserves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2021

BOUDIN NOIR A L'ANCIENNE de Nathalie KUCOR

BOUDINS NOIR A L'ANCIENNE de Nathalie KUCOR 4kilos de sang de porc ou de sanglier 4 kilos d’oignons 4 kilos de gorge de porc ou de sanglier 16 gr sel/ kilos 4 gr poivre / kilos 1 belle poignée de persil plat du jardin Boyaux de porc Droit de bœuf Sortez...

Posté par natyLACM à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, porc, boudin, sang, gorge de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2021

Adhésion

Bulletin d'adhésion à imprimer et à remplir à renvoyer association LACM M TROCME Michel 384 Rue Jean Jaurés 59553 Cuincy

Posté par natyLACM à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, adhésion, inscription, adhérents, association, cotisation, membres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2019

Atelier Découpe d'un demi cochon

Posté par natyLACM à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, association, saucisson, saucisson sec, atelier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2019

PORMONIERS DE SAVOIE

PORMONIERS DE SAVOIE 1 kg de lard découenné pour 2 kg de blettes (cuites et égouttées) 31 g de sel par kg de lard 1,5 g de poivre par kg de lard 1g de 4 épices par kg de lard 1 petit bol d'ail pour 10 kg de lard 1 kg de poireaux crus pour 10 kg de lard...

Posté par natyLACM à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, saucisse, saucisson, pormoniers, savoie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2019

MOUSSE DE FOIE DE PORC de Bernard Montigny

MOUSSE DE FOIE DE PORC de Bernard MONTIGNY ingrédients de base : 1/3 de foie2/3 de gras de barrière250 g de lait infusé. : Lait infusé : Comme suis : 50 g d'oignons faire suer dans graisse ajouté 300 g de lait mettre : 1 branche de thym ,1 q demi feuille...

Posté par natyLACM à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, paté, mousse, mousse de foie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2019

SAUCISSES DE TOULOUSE de Michel TROCME

SAUCISSES DE TOULOUSE Saucisses de Toulouse 2kg1200 g de porc maigre (échine, épaule,…)400 g de poitrine fraîche 400 g de gorge de porc (avec son gras) 20 g de sel6 g de sel nitrite6 g de poivre gris moulu2g 4 épices 1 verre de vin blanc1 petit verre...

Posté par natyLACM à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, porc, saucisse, Toulouse, saucisses de toulouse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juillet 2019

COUNTRY CLUB de CUINCY

quelle soirée... Le country club de cuincy nous fait l'honneur encore cette année de venir au siège social pour leur repas de fin de saison. l'orage n'a pas empêché une bonne soirée, superbe ambiance..merci à tous

Posté par natyLACM à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, association, cuincy, jambon, saucisson, repas, charcutiere, club, country

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2019

ATELIER SAUCISSES/MERGUEZ

Les ateliers charcuterie, sont momentanément interrompus à cause de la chaleur, nous avons cependant autorisé un adhérent qui arrive du canada pour un atelier exceptionnel de SAUCISSES MERGUEZ * petit témoignage d'une fidèle de l'association VALERE HERVET:...

Posté par natyLACM à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, association, saucisses, atelier, adherent, canada

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>