Ce chutney se conserve 3 semaines au frais. Il accompagne à merveilles toutes sortes de grillades. Ingrédients Pour 2 bocaux de 33 cl : . 1 gros ananas . 1 piment antillais vert . 1 oignon moyen . 3 cm de gingembre . 20 cl de vinaigre de vin blanc . 200...

Assaisonnements et condiments Ils jouent souvent le rôle d’antiseptique ou de retardateur d’action des microbes t out en donnant du gout aux préparations On a besoin en charcuterie de : Sel : C’est le premier ingrédient étant donné son emploi fréquent...