750 grammes
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gras
10 novembre 2020

Saucisson de boeuf

Saucisson de boeuf
Saucisson 100% pur boeuf, Le groupe Les amoureux de la charcuterie maison sur FB a partagé cette recette que je trouve originale, je l'éssaierais bientôt mais je voulais vous la faire découvrir en avant premiére cela vous donnera peut être enfin de l'essayer....
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20 janvier 2018

Pâté au vieux gouda

Pâté au vieux gouda
Pâté au vieux gouda Ingrédients : 300 g de porc maigre 300g de veau poitrine 150 g de gras de porc 3 œufs 1 échalote 150 g de champignons 250 g de vieux gouda 5 g de persil haché frais 16 baies de Geneviève 16 g de sel 2 g de poivre 1 g de muscade Préparation...
6 janvier 2018

Terrine à l'échalotes

Terrine à l'échalotes
6 janvier 2018

Terrine de veau à la sauge

Terrine de veau à la sauge
Terrine de noix de veau à la sauge J’aime beaucoup cette terrine ; à la saveur riche et tendre, délicatement rehaussée par le parfum de la sauge fraîche. Pour 6 à 8 personnes : 800 g de noix de veau, désossée et détaillée en gros dés 250 g d’échine de...
6 janvier 2018

Terrine de Lapin aux noisettes

Terrine de Lapin aux noisettes
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6 janvier 2018

Terrine cochon volailles

Terrine cochon volailles
6 janvier 2018

Terrine de Foie du Nord

Terrine de Foie du Nord
6 janvier 2018

Terrine à la Bière

Terrine à la Bière
6 janvier 2018

Pâté type muché

Pâté type muché
6 janvier 2018

Paté RHUM RAISINS

Paté RHUM RAISINS
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  • L'Association LACM a pour but le partage d'astuce de cuisine et l'amour de la charcuterie maison - apprendre et réaliser soi-meme votre propre charcuterie avec un materiel simple. Ce blog est le prolongement de notre Groupe sur facebook
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