10 janvier 2018
chorizo de Jacques Bernadou
Recette du chorizo de Jacques Bernadou
Ethno-cuisinier, c'est ainsi qu'il se définit lui-même, Jacques Bernadou est un chef brillant qui aura passé sa vie à partager et à transmettre. Pour lui, les recettes et le savoir-faire appartiennent à notre patrimoine. Il est l'auteur de nombreux ouvrages
Ingédrients:
250 g de maigre de porc
250 g de maigre de bœuf (collier)
500 g de poitrine de porc
boyau : menu de... [Lire la suite]
