17 février 2018

SAUCE RAVIGOTE

Cette sauce ravigote froide accompagne la tête de veau, ainsi que des viandes blanches. Ingrédients . 1 vinaigrette. 1 oignon . 1 petit bouquet d'herbes aromatiques (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette) . 1 c. à c. de câpres Préparation - Préparer une vinaigrette avec huile, vinaigre et moutarde. - Saler.- Peler et hacher finement l'oignon. - Laver, essuyer et ciseler finement les fines herbes choisies.- Incorporer tous ces ingrédients dans la vinaigrette. - Ajouter les câpres. ... [Lire la suite]
Posté par natyLACM à 14:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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