15 janvier 2018

COUP DE GUEULE

                                                   MON COUP DE GUEULE, INFORMONS par Jean Lesotrihaut Alors .... Oui il faut informer après à vous de choisir … mais ne restez pas les yeux fermés. • J’irai jusqu’à dire militez pour des contrôles,  puisque les plus élémentaires ne sont pas fait, militez pour une véritable protection de notre alimentation et pour une véritable association de... [Lire la suite]
Posté par natyLACM à 18:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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09 janvier 2018

Cervelas de ménage à l'ancienne

                      Cervelas de ménage à l'ancienne            Ingrédients: 700 g viande maigre de porc 150 g gras de porc par kg de mélée 18 g de sel nitrité 6 g de poivre 1 g de macis 2 g d'ail 3 g de sucre 1 g d'origan 1/4 de tasse d'eau   Préparation : couper la viande en morceaux et mettre les épices puis au froid une nuit Lendemain: hachage à la grille 10 ou 8 cuire à l'eau à 80° pendant 45 mn les prendre et... [Lire la suite]
Posté par trocmich à 19:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 janvier 2018

Fuseau lorrain

                                   Fuseau lorrain       Ingrédients: 500 g Épaule de porc maigre côté de la palette 300 g Jambon de porc maigre, les noix 200 g Gras de bardière de porc dur   Au kilo de mêlée 28 g Sel 2 g Sucre 1 g Salpêtre mêlée. 3 g Poivre blanc 2 g Poivre noir 1.5 g Cumin 1 g Macis 5 g Baies de genièvre 5 g Ail dégermé 5g 3 feuilles de laurier 70 ml de Vin rouge fort 70ml 15... [Lire la suite]