Brochette poulet mariné 

  je vous donne la une recette de brochette poulet mariné,que j'avais piqué sur un blog il y a quelques temps (je me souviens plus du nom désolé)

Marinade:

• 1 blanc d'œuf
• 1 cuillère à café de maïzena
• 1 cuillère à café bombée de mélange d'épices tex mex
• Sel et poivre du moulin
• 1 gousse d'ail écrasée
• 3 brins d'origan haché
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron jaune
• 4 tomates cocktail
• 80g de chorizo

Préparation:

1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
2. Détailler les filets de poulet en cubes puis les mélanger à la marinade. Filmer et réserver au frais au moins 1 heure.
3. Laver les demi-poivrons et les faire cuire 5 à 6 minutes dans un cuiseur vapeur pour les attendrir. Les couper en morceaux.
4. Couper les tomates cocktail en 2 et le chorizo en rondelles.
5. Monter les brochettes en alternant les morceaux de poulet, de poivrons, les tomates et le chorizo.
6. Faire cuire les brochettes au barbecue

Marinade t"ex mex de Nathalie Kucor  :

• 1/2 tasse poudre de piment chili rouge
• 1/4 tasse paprika
• 1 c. à thé sel
• 2 c. à thé origan séché
• 1 c. à thé ail en poudre
• 1 c. à table cumin moulu
• 1 c. à thé piment fort (optionnel, au goût)

 origine : de Nathalie Kucor

photo du Net