Sauce idéale pour accompagner une viande grillée. Ingrédients . 2 échalotes grises. 20 cl de vin blanc sec. 20 cl de fond de veau. 40 g de beurre. 40 g de moelle pochée. 1 bouquet de persil . sel, poivre Préparation - Faire blondir les échalotes hachées...

. 6 c. à s. d'huile d'olive. 2 gousses d'ail. 2 oignons. 180 g de concentré de tomates. 4 c. à s. de vinaigre de cidre. 4 c. à s. de miel liquide. 1 dl de vin blanc . 1 dl de sauce worcestershire. 1 c. à c. de moutarde. 1 bouquet de thym. persil, estragon....

Ce chutney se conserve 3 semaines au frais. Il accompagne à merveilles toutes sortes de grillades. Ingrédients Pour 2 bocaux de 33 cl : . 1 gros ananas . 1 piment antillais vert . 1 oignon moyen . 3 cm de gingembre . 20 cl de vinaigre de vin blanc . 200...