09 janvier 2018
Saucisse de lapin garenne
Saucisse de lapin de garenne
Ingrédient:
500 g de lapin
250 g de lard gras
250 g de porc dans échine
16 g de sel
1 g de poivre noir
1 g de poivre blanc
½ c à c de Tym
2 c à s de ciboulette
2 c à s de céleri branche finement haché
2 c à s de persil frais haché
1 c à c de gingembre frais râpé
2 c à s de vin blanc
Préparation:
Mélanger la viande froide,... [Lire la suite]
