14 janvier 2018

PATE DE LAPIN de Alain BUCHERON

        PATE DE LAPIN de Alain BUCHERON         Ingrédients: 1500 gr lapin désosé 750 g de poitrine d eporc  750g de gorge de porc  2 oignons  2 échalottes 4 gousses d'ail - sel  42 gr de poivre  9 gr - 1 bottes de persil (quel les feuilles) 2 oeufs  4 cas de cognac pots 250gr   Hacher et mettre en pots stériisation 3h 
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05 janvier 2018

Terrine lapin à z'os

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