21 septembre 2019

MOUSSE DE FOIE DE PORC de Bernard Montigny

    MOUSSE DE FOIE DE PORC                                             de Bernard MONTIGNY           ingrédients de base :1/3 de foie2/3 de gras de barrière250 g de lait infusé. : Lait infusé : Comme suis : 50 g d'oignons faire suer dans graisse ajouté 300 g de lait mettre : 1 branche de thym ,1 q demi feuille de laurier.2 gousses d’ail 1 clous girofle, faire infusé à 90... [Lire la suite]
Posté par natyLACM à 10:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 janvier 2018

Mousse de porc

Posté par trocmich à 08:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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