MOUSSE DE FOIE DE PORC de Bernard MONTIGNY ingrédients de base : 1/3 de foie2/3 de gras de barrière250 g de lait infusé. : Lait infusé : Comme suis : 50 g d'oignons faire suer dans graisse ajouté 300 g de lait mettre : 1 branche de thym ,1 q demi feuille...

LE SAUCISSON SEC aide pour l'atelier du 15 Octobre 2019 Avant premiére: à Lire sur le blog : le Béa Ba saucisson pour plus d'information Résumé : Comment faire le saucisson et la saucisse sèche Pour faire un vrai saucisson sec maison, pour qu'il se conserve...