
Burger
Ingrédients pour les buns
250 g de farine
8 g de levure de boulanger déshydratée
5 g de sel
12 g de sucre
100 ml d’eau tiède
38 ml de lait tiède
30 g d’œuf battu
15 g de beurre mou
Pour la dorure:
1 jaune d'œuf
Un peu de bicarbonate de soude
Graines de sésame, de lin doré et de courges
Mettre dans le bateur tout les ingrédients , faite une pâte homogéne , couvrez de fim plastiquz et laissez à température ambiante pendant 2 h
une fois que la pâte à doublé...
[Lire la suite]