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Association LACM
25 juillet 2020

effiloche de bœuf

effiloche de bœuf
Effiloché de boeuf (pulled beef) A la maison, nous sommes absolument fans de viandes cuites à basse température pendant des heures. Cela donne des viandes fondantes et savoureuses comme ce magnifique effiloché de boeuf (ou pulled beef). C’est la viande...
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1 juillet 2020

DRY RUB – épices À FROTTER POUR LE BBQ

DRY RUB – épices À FROTTER POUR LE BBQ
DRY RUB – EPICES À FROTTER POUR LE BBQ Indispensable à toute recette BBQ qui se doit, les épices à frotter, ou Dry Rub, apportent beaucoup lors de la préparation de la viande. Et on applique le dry rub Recette pour 1 grosse pièce de viande (2 kg) Ingrédients...
1 juillet 2020

Effiloché de porc

Effiloché de porc
PULLED PORK – LE PORC LE PLUS TENDRE DES USA Le pulled pork, c’est une de mes viandes préférées. Une viande effilochée, qui a un goût très riche, et surtout qui fond dans la bouche. Que ce soit en sandwich, dans une salade ou un burrito, le pulled pork...
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  • L'Association LACM a pour but le partage d'astuce de cuisine et l'amour de la charcuterie maison - apprendre et réaliser soi-meme votre propre charcuterie avec un materiel simple. Ce blog est le prolongement de notre Groupe sur facebook
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