nord - Association LACM

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10 avril 2018

WELSH

WELSH Ingrédients : Pour 4 personnes : 400gr de fromage de Cheddar4 tranches de jambon 4 cuillères à soupe de bière ,j'ai pris le rince cochon4 à 6 tranches de pain (pain de campagne ou pain de mie)4 cuillères à soupe de moutardeSel et poivre Préparation...

Posté par natyLACM à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nord, fromage, specialité, biere

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21 janvier 2018

SOUPE AU LARD ET SON RASSACACHE

SOUPE AU LARD ET SON RASSACACHE Voici une bonne soupe bien de chez Nous « les Chtits » qui se transmettaient de Mères en Filles. Cette bonne soupe tient bien au corps l’hiver et elle rassasiait bien les Mineurs qui pouvaient prendre un thermos de soupe...

Posté par trocmich à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, nord, lard fumé, jambonneau, légumes, lingots

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21 janvier 2018

Faluche (pain blanc du Nord)

Faluche (pain blanc du Nord) La faluche, spécialité du nord de la France (ma région) est un pain blanc car peu cuit et plutôt légèrement allongé (un peu comme un béret) que rond et légèrement fariné sur le dessus. La faluche a une mie dense et moelleuse...

Posté par trocmich à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nord, farine, huile d'olive, pain, levure

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21 janvier 2018

Le cassoulet de ma maman.

Le cassoulet de ma maman... celui que l'on fait dans les familles du Nord de la France. avec Le Lingot du Nord : Texture fondante et peau fi ne…… ce légume sec ravit les plus fi ns gourmets et enthousiasme les cordons bleus. Grâce à ses atouts gustatifs,...

Posté par trocmich à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, ail, nord, volaille, cassoulet

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16 janvier 2018

17 Juin 2016 EMISSION DE 10H30 ON CUISINE ENSEMBLE

France Bleue Nord par Juliette DELANNOYE le 17 Juin 2016 Aujourd'hui L"Association LACM Les Amoureux de la Charcuterie Maison, sera en direct sur les ondes de FRANCE BLEUE NORD dans l'émission ON CUISINE ENSEMBLE avec Juliette DELANNOYE, Notre cher Président...

Posté par trocmich à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: association, fait maison, nord, cuisine, France bleue, audimat, auditeurs, patés, radio, émission

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6 janvier 2018

Terrine de Foie du Nord

Posté par trocmich à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, terrine, ail, nord, poivre, sel, boucherie, foie, gorge, crépine, gras, laurier, maigre, pâté, thym, campagne, oignons

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2 décembre 2017

MARCHE DE NOEL 2017 A FERIN

L'Association LACM s'installe au marché de Noel à FERIN .......

Posté par natyLACM à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, noel, blanc, boudin, chouette, férin, marché, nord

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