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3 février 2018

Coppa Corse

Coppa Corse
Coppa Corse 1 rôti de porc dans l'échine pour faire de la coppa, ou dans le filet pour faire du lonzu Préparer sa Coppa Corse soi-même : Vous pouvez préparer votre coppa chez vous ! La technique est relativement simplement simple – Prenez une échine de...
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3 février 2018

Coppa maison

Coppa maison
Coppa maison (Recette du site de Tompress ) J'ai relevé cette recette l'été dernier sur le blog de Coppa mania (blog super). Depuis, je l'ai réalisée plusieurs fois et l'étonnement de mes convives est toujours incroyable. Personne ne peut s'imaginer que...
10 janvier 2018

Coppa du blog de Di Lorenzo

 Coppa du blog de Di Lorenzo
Coppa du blog de di Lorenzo La coppa se prépare avec de l'échine de porc. C'est la nuque du porc, cette partie est très persillée ce qui donne au morceau de la souplesse et un goût incomparable. Donc pour faire une coppa il nous faut : une belle échine...
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  • L'Association LACM a pour but le partage d'astuce de cuisine et l'amour de la charcuterie maison - apprendre et réaliser soi-meme votre propre charcuterie avec un materiel simple. Ce blog est le prolongement de notre Groupe sur facebook
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