Le beurre Colbert se sert avec des viandes ou poissons grillées. Ingrédients . 100 g de beurre . 60 g d'estragon . 2 c. à c. de jus de citron. 30 g de persil. 1 c. à s. de bouillon de viande. sel, poivre Préparation - Travailler en pommade le beurre à...