MON COUP DE GUEULE, INFORMONS par Jean Lesotrihaut Alors .... Oui il faut informer après à vous de choisir … mais ne restez pas les yeux fermés. • J’irai jusqu’à dire militez pour des contrôles, puisque les plus élémentaires ne sont pas fait, militez...

Cervelas de ménage à l'ancienne Ingrédients: 700 g viande maigre de porc 150 g gras de porc par kg de mélée 18 g de sel nitrité 6 g de poivre 1 g de macis 2 g d'ail 3 g de sucre 1 g d'origan 1/4 de tasse d'eau Préparation : couper la viande en morceaux...

Fuseau lorrain Ingrédients: 500 g Épaule de porc maigre côté de la palette 300 g Jambon de porc maigre, les noix 200 g Gras de bardière de porc dur Au kilo de mêlée 28 g Sel 2 g Sucre 1 g Salpêtre mêlée. 3 g Poivre blanc 2 g Poivre noir 1.5 g Cumin 1...