INGREDIENTS: . 2 piments rouges. 3 gousses d'ail. 1 jaune d'œuf. 25 cl d'huile d'olive. 1 poignée de mie de pain . gros sel. sel Préparation - Equeuter, épépiner les piments.- Les couper en morceaux.- Les piler avec l'ail, 1 pincée de gros sel et 1 cuillerée...

La sauce roquefort, dérivée de la mayonnaise, est très agréable à servir avec des viandes froides ou des légumes crus. A ne pas confondre avec la sauce roquefort qui accompagne les grillades. Cette dernière se confectionne en chauffant de la crème Ingrédients...

Ingrédients . mayonnaise avec 25 cl d'huile. 10 cl de fondue de tomates. 25 g de poivrons doux. sel, poivre Préparation - Faire une fondue de tomates en émondant, concassant 2 tomates bien mûres.- Réduire de moitié le coulis obtenu.- Laisser refroidir.-...