porc - Association LACM

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15 janvier 2019

ANDOUILETTES DE CAMPAGNE ou SAUCISSES DE CAMPAGNE par Nathalie KUCOR

ANDOUILLETTES DE CAMPAGNE ou SAUCISSES DE CAMPAGNE par Nathalie KUCOR INGREDIENTS : 3kg200 de panse de porc de couenne de boyaux 1kg200 de viande de hachage de porc boyaux de porc 3 gros oignons 1 gousse d'ail (choix personnel)1 belle poignée de persil...

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Tags: charcuterie, cochon, porc, moutarde, recettes de natie

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15 janvier 2019

BOUDIN NOIR A L'ANCIENNE par Nathalie KUCOR

BOUDIN NOIR A L'ANCIENNE par Nathalie KUCOR BOUDIN NOIR A L'ANCIENNE RECETTE: 5 litres de sang 5 kilos d'oignons 5 kilos de gorge de porc ou de sanglier boyaux de porcune belle botte de persil palt13gr de sel par kilos de mélée finale4 gr de poivre par...

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Tags: charcuterie, cochon, porc, saucisson, boudin noir, recettes de natie

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8 septembre 2018

PORTE OUVERTE 2018

Pour la troisième année consécutive l'ASSOCIATION LACM a organisé UNE JOURNEE PORTE OUVERTE Je vous présente la liste des personnes inscrites à cette grande journée Liste mise à jour pour le 08:09 : Liste des réservations pour le Barbecue 2018 4 pers...

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Tags: charcuterie, porc, association, saucisse, saucisson, merguez, porte

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5 septembre 2018

BEA BA FARCE FINE

BEA BA DE LA FARCE FINE C’est l’été…. Et si on utilisait les farces pour valoriser vos préparations Sur la base de farce - 55% porc - 45% bœuf, veau, mouton, etc … Et l’on respecte 25 a 30% de gras Donc farces fines a passer deux fois au hachoir si on...

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Tags: porc, saucisse, saucisson, merguez, farce, charcute

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24 août 2018

23 AOUT 2018

Fais ce matin par Michel notre président : rillettes, Pâté de lapin, saucisson au jambon.....les hôtes de la Bombonnière pourront se régaler ce weekend..... Un bon weekend à tous, hier j'ai fais du sauciness au jambon , farce fine d'olivier et une belle...

Posté par natyLACM à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, saucisse, saucisson, merguez

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24 août 2018

LES JOURS DU COCHON

Le cochon ou le Porc, le goret, le pourceau, appelez le comme vous voulez, a une place IMPORTANTE dans une ferme facile a élever, à nourrir, il peut par sa viande nourrir toute une famille durant plusieurs semaines, ou plusieurs mois. Le sacrifice du...

Posté par natyLACM à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, ferme, saucisse, saucisson, boudin, merguez, sacrifice

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19 août 2018

CHORIZO a griller par Nathalie Kucor

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Tags: charcuterie, porc, jambon, saucisse, saucisson, merguez, chorizo

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14 août 2018

13 AOUT 2018

Hier une bonne soirée avec un repas simple, un plateau charcuterie ...avec .pomme de terre au four et grillades.. au siège de l'association. Toujours avec nos produits fait maison, fabriqués par Michel, sans colorant, sans additifs, sans conservateurs...

Posté par natyLACM à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, adhérents, repas, siège, siège social, actualités, hôtes, plateau

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11 août 2018

10 AOUT 2018

Assiette de charcuterie, proposée à nos hotes de la bonbonniere tout le monde etait ravi ....

Posté par natyLACM à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, association, LACM, bonbonniere, chambre de d'hotes, hote, hotes

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8 août 2018

03 AOUT 2018

petite activité avec un adhérent boudins blanc et saucissons à l'ail.......

Posté par natyLACM à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, activité, boudins blanc, atelier, saucissons a l'ail, actualité, adherents

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