porc - Association LACM

porc

8 juillet 2018

DECOUPE DU COCHON

DECOUPE DU COCHON en VIDEO Vous etes très nombreux à nous demander comment on découpe un cochon, par où commencer, quels outils prevoir .... l'Association n'a pas encore eu le temps de vous confectionner une vidéo avec toutes les explications qu'il vous...

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Tags: charcuterie, cochon, porc, boucherie, abattage, découpe, tuade, vidéo

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18 juin 2018

Pâté en Croûte de Fred GERARDI

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Tags: charcuterie, porc, paté, paté en croute, armagnac

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13 mai 2018

LA FERME AUX AMOUREUX

LA FERME AUX AMOUREUX Aujourd'hui nous sommes fieres de vous présenter notre nouveau sponsor "LA FERME AUX AMOUREUX", un couple d'amoureux de la nature, mais aussi du fait maison, de produits naturels des animaux élevés en pleine nature, qui prennent...

Posté par natyLACM à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, porc, ferme, agneaux, animaux, liberté, moutons, produits, auvergne

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8 mai 2018

Salon de la Biére

10 Mai salon de la Bière La ville de Billy-Montigny organise un salon de la bière et des produits régionaux, gratuit, le jeudi 10 mai 2018, au square Robespierre, avenue Jean Moulin, de 10h à 18h. Cette journée sera consacrée à ce qui caractérise notre...

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Tags: charcuterie, cochon, porc, association, biere, féte, stand

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30 avril 2018

12 Avril atelier av Patrick

atelier Saucisse Merguez av Patrick Un bon moment avec patrick pour élaborer des saucisses et merguez

Posté par trocmich à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, porc, association, atelier, siege

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30 avril 2018

Colis porc pour nos adhérents

Colis porc pour nos adhérents Pour nos adhérents, on leur a proposé d'élaborer un colis porc. Car tout le monde n'a pas forcément le temps, on l'a élaboré avec un porc des hauts de France fermier. J'ai plaisir à vous faire partager ces moments en pho...

Posté par trocmich à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, porc

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14 avril 2018

ATELIER SAUCISSON SEC

ATELIER SAUCISSON SEC Avec deux nouveaux adhérents, notre atelier a été un bon moment de convialité, de partage. On à leur à fait découvrir notre association, le pourquoi et le comment. L'atelier s'est terminé par un apréro avec dégustation de nos fabrications...

Posté par natyLACM à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, saucisson sec, atelier, cours

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7 avril 2018

Fressure de porc en fricassé,

Fressure de porc en fricassé, cuisine bourguignonne Cette fricassée d'abats faisait partie des traditions de Noël, époque à laquelle on tuait le cochon. Cuisinée aux petits oignons, lard, vin blanc, pommes de terre, ce sauté de fressure de porc est une...

Posté par trocmich à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, langue de porc, coeur, rognons

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23 février 2018

QUEUES DE COCHON FARCIES de jean

Posté par natyLACM à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, farce

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21 février 2018

SAUCE SAINTE-MENEHOULD

Sauce champenoise datant du XVIIe siècle, accompagnant les célèbres « pieds de cochon à la Sainte-Menehould » ou accommodant les restes de viandes bouillies ou braisées. INGREDIENTS . 1 oignon. 25 g de beurre. 20 cl de vin blanc de Champagne. 1 c. à s....

Posté par natyLACM à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charcuterie, cochon, porc, viande, pied de cochon

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