ail - Association LACM

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16 janvier 2018

Terrines Foies de volaille en bocaux

Terrines Foies de volaille en bocaux Liste des ingrédients 400 g de foies de volailles 600 g de lard gras et maigre de porc (j’ai mis un jambonneau) 5 œufs Mie de pain (¼ de baguette) (chapelure pour moi) 5 échalotes 1 gousse d'ail Muscade 4 épices Persil...

Posté par trocmich à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, ail, foie, échalotes, gras de porc

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16 janvier 2018

Brochette poulet mariné

Brochette poulet mariné je vous donne la une recette de brochette poulet mariné, que j'avais piqué sur un blog il y a quelques temps (je me souviens plus du nom désolé) Marinade: 1 blanc d'œuf 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café bombée de mélange...

Posté par trocmich à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet, origan, chorizo, poivrons

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16 janvier 2018

Mousse de foie de volaille au vin blanc.

Mousse de foie de volaille au vin blanc. Ingrédients: 400 g de foie de volaille 15 cl de vin blanc sucré (sauternes, muscat) 1 échalote 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 2 branches de thym Huile d’olive Sel, poivre Recette Faire revenir l’échalote et...

Posté par trocmich à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, canard, volailles, foie, laurier, vin blanc, échalotes, charcuteries

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16 janvier 2018

MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE

le parfait de foie de volaille Il s'agit d'une recette vue à la télévision il y a plusieurs années et qui est devenue un grand classique à la maison. Cette mousse de foie de volaille est une excellente alternative au foie gras en bien moins cher. Recette...

Posté par trocmich à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, volaille, foie, thym, oignons, beurre

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14 janvier 2018

Bruschetta à l'Italienne

Bruschetta à l'Italienne Pour 6 personnes Ingrédients: 6 tranches de pain long campagne 6/10 tranches de jambon de pays 36 tomates cerise Basilic 1 gousses d'ail 1 boule de mozzarella Huile d'olive Sel et poivre Préparation : préchauffez le four à 180°C,...

Posté par trocmich à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, pain, basilic, tomates

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14 janvier 2018

Farce rapide pour nem’s pur porc

Farce rapide pour nem’s pur porc Ingrédients : Echine de porc hachée gros 300 g env, carotte rapée1/2 , oignon émincé1/2 petit , ail haché 2 gousses , soja frais1 bonne poignée , sauce de soja 3 c à soupe, bouillon 10 cl , pates cheveux d'ange chinoise1...

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Tags: ail, carottes, échine, soja

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14 janvier 2018

Pâtés impériaux spécial traiteur

Poh Pia Koung Tod de Pâtés impériaux spécial traiteur ( environ 130 nems vietnamiens ) Cuisine Chinoise Ingrédients : 3 paquets de galettes de riz (en thailande ils sont sont réalisé dans une pate plus epaisse dit eggrolls ou aussi avec le won tong) 3...

Posté par trocmich à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, bœuf, carottes, champignons, piment, coriandre, échine, riz, soja

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14 janvier 2018

Soupe thaï de poisson douces

Soupe thaï de poisson douces Ingrédients: 3 échalotes Curry rouge Gingembre haché Ail Une petite bouteille de Nioc Man 3 bâtons de citronnelle Fumé de poisson Coriandre hachée Lait de coco Préparation: Un assortiment de poisson cru au choix (Bar, Saint...

Posté par trocmich à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, curry, citronnelles, coriandres, poissons, soupe

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14 janvier 2018

Paella aux trois viandes de Christophe Certain

PAELLA AUX 3 VIANDES POUR 20 PERSONNES Cette paella essentiellement de la terre change de la paella valenciana ! Ingrédients pour paella aux 3 viandes pour 20 personnes 2kg de riz (ou un peu moins si il y a beaucoup d'enfants) 20 pilons de poulet, 15...

Posté par trocmich à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poulet, lapin, poitrine de porc, poivrons, poivre vert, citrons, gambas, paella, riz

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14 janvier 2018

PATE DE LAPIN de Alain BUCHERON

PATE DE LAPIN de Alain BUCHERON Ingrédients: 1500 gr lapin désosé 750 g de poitrine d eporc 750g de gorge de porc 2 oignons 2 échalottes 4 gousses d'ail - sel 42 gr de poivre 9 gr - 1 bottes de persil (quel les feuilles) 2 oeufs 4 cas de cognac pots 250gr...

Posté par trocmich à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, lapin, persil, cognac, gorge, poitrine de porc

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